सामग्री
4 कप मिश्रित सब्जिया कटी हुई ( आलू, गाजर , फूलगोभी, फ्रेंच बीन्स)
2 मध्यम प्याज ( कटा हुआ)
4 बड़े चम्मच तेल
4 हरी इलायची
4 लौंग
1 इंच दालचीनी
2 हरी मिर्च ( भट्ठा )
2 चम्मच अदरक पिसा हुआ
1 चम्मच काली मिर्च peppercorns ( पिसा हुआ)
2 कप नारियल का दूध
2 कप पानी
कुछ करी पत्ते
नमक स्वाद अनुसार
विधि
एक पैन में तेल गर्म करें। लौंग , इलायची और दालचीनी छोड़े । कुछ सेकंड के लिए तले।
अब हरी मिर्च , अदरक और कटा हुआ प्याज डाल दे। 2 मिनट भूँजे के या प्याज मध्यम आंच पर गरम sauté करे ।
करी पत्ते और सभी सब्जियों , नमक और पानी डाले ढाक दें 15 मिनट के मध्यम आंच पर सब्जियों को पकाये जाता है ।
नारियल का दूध डाले लगभग 1 मिनट माध्य्म आंच पर पकाये ( नारियल के दूध को अधिक गरम नहीं करना है ) ।
No comments:
Post a Comment